家庭用超小型コーヒー焙煎機の楽しみ方

焙煎は料理である

コーヒー焙煎は料理と同じです

手焙煎だと、不注意で焦がすこともあれば、不味くもなりますが、メイコーヒー MPR-3000なら美味しいコーヒーがボタンひとつで誰でも簡単にできます。
慣れてきたら、マニュアルモードで焙煎にチャレンジしてみてください。メイコーヒー MPR-3000と良質な材料、そして経験と細かさと丁寧さがあれば、自分好みの焙煎ができます。ぜひ自分だけのスペシャルな味と香りを見つけてください。

 
使い方
生豆からコーヒーをあなた好みに煎れます

メイコーヒー MPR-3000はプロに負けない本格的な焙煎を楽しめる家庭用超小型コーヒー焙煎機です。
どのタイプの豆にも、どんな焙煎にも適応できるよう調整可能なシステムを採用しています。
釜内部の3本の撹拌バネで焙煎度を均一にし、羽根を付けることで、より正確な焙煎を可能にしました。これまでの家庭用焙煎機とはレベルの異なる高度な焙煎が、簡単操作で気軽にお楽しみいただけます。

 
焙煎からドリップまで 煎りたての美味しいコーヒーの入れ方
焙煎モードを選択します
ボタンひとつでカンタン自動焙煎
プリセット焙煎モード

焙煎度を自分で決めた後は機械が自動で煎ってくれるモードです。
簡単に焙煎できる実用モードを3モードプリセットしています。様々な豆に対応することができます。

こだわりマニュアル機能で自由自在
火力調整ボリウム焙煎モード

釜内温度を見ながら焙煎温度をツマミにて調整できるモードです。
ヒーター出力をコントロールできるツマミを回しながら焙煎することでフルマニュアル焙煎ができます。釜温度や出力度(0~100%)をモニターに表示される数値を確認しながら自由に焙煎できるモードです。

いつもの設定を記憶
プログラム焙煎モード

温度設定はツマミにて、タイマー設定はスイッチ操作にて自由に調整できるモードです。
お客様が焙煎温度と焙煎時間をプログラムしてそれをメモリーすることができます。
プログラム焙煎モードは各設定を3ステージに分けてプログラムすることができます。

例えば、ステージ1を150度で7分、ステージ2を190度で3分、ステージ3を210度で5分といったようにプログラムでき、それを記憶させていつでも同じ設定で焙煎することが可能となります。 そして3つまで異なるプログラムをメモリーさせることができます。

▲焙煎した豆

生豆を投入して焙煎スタート

1回の最大焙煎量は50gです。
設定により約10~20分で終了します。

焙煎終了

焙煎終了と同時に、自動的に焙煎した豆が落下します。

焙煎した豆をミルします
ミルした豆をお好みのドリッパーで抽出します

新鮮なアロマに満ちた煎りたてのコーヒーをお楽しみいただけます。

 
焙煎した豆の冷却について

焙煎した豆の冷却は、焙煎終了後に自動的に豆が落下するメッシュ状のカップがありますので、その下から掃除機で吸っていただくことで、数十秒で一気に冷却できるとともに、チャフコレクターでとり切れなかったチャフもきれいになります。

チャフについて

生豆にはチャフ(薄皮)が付いています。焙煎することによってチャフがはがれ落ちます。
(他製品は、チャフコレクターが装備されていないものもある)

 

焙煎について

焙煎度を7段階に調節

メイコーヒー MPR-3000は浅煎りから深煎りまで焙煎を7段階に調節できます。
一般的に、浅煎りほど「酸味」が強く、深煎りほど「苦み」が強くなります。

ライトロースト

うっすらと焦げ目がついた黄色がかった小麦色。
香りとコクはまだ不十分です。

シナモンロースト

シナモン色。
ごく浅い炒り方で、軽い味わいのコーヒー向き。

ミディアムロースト

茶褐色。
軽い味わいでアメリカンコーヒー向き。

ハイロースト

やや深い中煎り。
一般的な煎り方。

シティーロースト

最も一般的な煎り方。鮮やかなコーヒーブラウン。
酸味、甘み、苦味のバランスがよい。

フレンチロースト

深煎りで、黒っぽく表面に油分が出てくる。
強い苦味と独特の香りが楽しめるので、カフェ・オ・レなど、ミルクを使ったアレンジメニュー向き。

イタリアンロースト

黒に近い色。
最も深い煎り方で強い苦味と濃厚な味わい。
カプチーノ、エスプレッソ向き。

  • 煎りたてのコーヒーの香り(アロマ)はリラックス効果で脳を活性化させます。
  • コーヒー成分の一つであるカフェインはストレスを緩和し、集中力をアップさせ仕事の効率を倍増させます。
  • コーヒーの抗菌作用で病気を予防し、健康維持に役立ちます。
  • コーヒーは善玉コレステロールを増やし、動脈硬化を防ぎ、いつまでも元気な体を維持できます。
  • コーヒー成分、トリゴネンは脳神経を活性化させ、認知症の予防に効果的です。

ムービー

ボタンひとつでカンタン自動焙煎 – プリセット焙煎モード
こだわりマニュアル機能で自由自在 – 火力調節ボリウム焙煎モード
いつもの設定を記憶 – プログラム焙煎モード
緊急時とメンテナンス